Eerlijk gebrouwen bier
Per maand brouwen wij 3000 liter bier. Al onze bieren ontwikkelen, brouwen en bottelen we zelf, met aandacht en met liefde, in Leiden. Het bier wordt gebrouwen met pure ingrediënten zoals Nederlands graan, hopbloemen, lokale honing en verse kastanjes. Lokale producten, ambachtelijk, met aandacht gemaakt en zonder kunstmatige toevoegingen, dat is waar wij in geloven. We brouwen regelmatig nieuwe bieren en speciale uitgaves, vaak beperkt verkrijgbaar. Blijf op de hoogte waar je Pronck bier kunt vinden!
Swipe en klik
Brouwerij
Brouwerij Pronck is een jonge, groeiende brouwerij met eigen ketels in Leiden. In november 2014 is de brouwerij opgericht door een groep vrienden met een passie voor goed bier en eerlijke producten. Er wordt hard gewerkt om steeds meer mensen te kunnen voorzien van onze bieren. Naast ambacht en kwaliteit staat duurzaamheid bij ons hoog in het vaandel. Wij werken zo veel mogelijk samen met lokale bedrijven voor onze ingrediënten en restproducten.
Maak kennis met ons team
Benjamin Wegman, oprichter
Benjamin is enthousiast, energiek en soms erg druk. Van huis uit chef-kok én fiscalist. Doet het liefst honderdduizend dingen tegelijk, maar heeft toch overzicht. De geheime hobby’s van Benjamin zijn houthakken en Heel Holland Bakt kijken.
Benjamin is enthousiast, energiek en soms erg druk. Van huis uit chef-kok én fiscalist. Doet het liefst honderdduizend dingen tegelijk, maar heeft toch overzicht. De geheime hobby’s van Benjamin zijn houthakken en Heel Holland Bakt kijken.
Frans Meij, oprichter
Frans is een levensgenieter. Liever lui dan moe, liever wel bier dan geen bier en hij lacht zelf het hardst om zijn eigen grappen. Creatief maar niet snel tevreden. Hij heeft vaak de gekste ideeën die gelukkig af en toe beteugeld worden. Frans houdt van reizen en van het Eurovisie Songfestival.
Frans is een levensgenieter. Liever lui dan moe, liever wel bier dan geen bier en hij lacht zelf het hardst om zijn eigen grappen. Creatief maar niet snel tevreden. Hij heeft vaak de gekste ideeën die gelukkig af en toe beteugeld worden. Frans houdt van reizen en van het Eurovisie Songfestival.
Brian Picco, the American
Brian is een professionele brouwer uit de VS.
Onze Amerikaan heeft een zwak voor mooie donkere bieren. Naast brouwer is hij trouwens ook nog metselaar en aannemer van beroep. Brian gelooft in kabouters en aanbidt The Spontaneous Void.
Brian is een professionele brouwer uit de VS.
Onze Amerikaan heeft een zwak voor mooie donkere bieren. Naast brouwer is hij trouwens ook nog metselaar en aannemer van beroep. Brian gelooft in kabouters en aanbidt The Spontaneous Void.
Luuk d’Ancona, eye-candy
Enthousiast, gemotiveerd, meedenkend en hardwerkend. Deze 18-jarige sportfanaat kwam later aanhaken bij de crew maar heeft zich ontwikkeld tot een onmisbare kracht. Luuk maakt van ons ambachtelijke bier een waar luxeproduct.
Enthousiast, gemotiveerd, meedenkend en hardwerkend. Deze 18-jarige sportfanaat kwam later aanhaken bij de crew maar heeft zich ontwikkeld tot een onmisbare kracht. Luuk maakt van ons ambachtelijke bier een waar luxeproduct.
Aaron Chen, intern
Student procestechnologie aan de Hogeschool in Den Haag. Aaron is de enige binnen Pronck die niet van piratenmuziek houdt.
Student procestechnologie aan de Hogeschool in Den Haag. Aaron is de enige binnen Pronck die niet van piratenmuziek houdt.
Benjamin Wegman, oprichter
Benjamin is enthousiast, energiek en soms erg druk. Van huis uit chef-kok én fiscalist. Doet het liefst honderdduizend dingen tegelijk, maar heeft toch overzicht. De geheime hobby’s van Benjamin zijn houthakken en Heel Holland Bakt kijken.
Benjamin is enthousiast, energiek en soms erg druk. Van huis uit chef-kok én fiscalist. Doet het liefst honderdduizend dingen tegelijk, maar heeft toch overzicht. De geheime hobby’s van Benjamin zijn houthakken en Heel Holland Bakt kijken.
Frans Meij, oprichter
Frans is een levensgenieter. Liever lui dan moe, liever wel bier dan geen bier en hij lacht zelf het hardst om zijn eigen grappen. Creatief maar niet snel tevreden. Hij heeft vaak de gekste ideeën die gelukkig af en toe beteugeld worden. Frans houdt van reizen en van het Eurovisie Songfestival.
Frans is een levensgenieter. Liever lui dan moe, liever wel bier dan geen bier en hij lacht zelf het hardst om zijn eigen grappen. Creatief maar niet snel tevreden. Hij heeft vaak de gekste ideeën die gelukkig af en toe beteugeld worden. Frans houdt van reizen en van het Eurovisie Songfestival.
Brian Picco, the American
Brian is een professionele brouwer uit de VS.
Onze Amerikaan heeft een zwak voor mooie donkere bieren. Naast brouwer is hij trouwens ook nog metselaar en aannemer van beroep. Brian gelooft in kabouters en aanbidt The Spontaneous Void.
Brian is een professionele brouwer uit de VS.
Onze Amerikaan heeft een zwak voor mooie donkere bieren. Naast brouwer is hij trouwens ook nog metselaar en aannemer van beroep. Brian gelooft in kabouters en aanbidt The Spontaneous Void.
Luuk d’Ancona, eye-candy
Enthousiast, gemotiveerd, meedenkend en hardwerkend. Deze 18-jarige sportfanaat kwam later aanhaken bij de crew maar heeft zich ontwikkeld tot een onmisbare kracht. Luuk maakt van ons ambachtelijke bier een waar luxeproduct.
Enthousiast, gemotiveerd, meedenkend en hardwerkend. Deze 18-jarige sportfanaat kwam later aanhaken bij de crew maar heeft zich ontwikkeld tot een onmisbare kracht. Luuk maakt van ons ambachtelijke bier een waar luxeproduct.
Aaron Chen, intern
Student procestechnologie aan de Hogeschool in Den Haag. Aaron is de enige binnen Pronck die niet van piratenmuziek houdt.
Student procestechnologie aan de Hogeschool in Den Haag. Aaron is de enige binnen Pronck die niet van piratenmuziek houdt.
Bedrijven waarmee wij samenwerken
Flessen en etiketten
Dijkstra Vereenigde levert onze bierflesjes. Die bedrukken we dan met de hand met etiketten van Goelz Druck GmbH.
Dijkstra Vereenigde levert onze bierflesjes. Die bedrukken we dan met de hand met etiketten van Goelz Druck GmbH.
Mouten
Mout is graan dat ontkiemd en gedroogd is. Iedere brouwer gebruikt dit als grondstof voor zijn bier. Wij betrekken onze mouten van mouterij De Swaen en mouterij Steinbach.
Mout is graan dat ontkiemd en gedroogd is. Iedere brouwer gebruikt dit als grondstof voor zijn bier. Wij betrekken onze mouten van mouterij De Swaen en mouterij Steinbach.
Koeien
De restgranen die overblijven na het brouwproces gooien wij niet weg maar gaan naar de koeien van boer Wilbert van de Elza Hoeve aan de Vlietweg. Wilbert en Annika zijn de laatste actieve agrariërs in Leiden en hebben 45 melkkoeien en een paardenpension.
De restgranen die overblijven na het brouwproces gooien wij niet weg maar gaan naar de koeien van boer Wilbert van de Elza Hoeve aan de Vlietweg. Wilbert en Annika zijn de laatste actieve agrariërs in Leiden en hebben 45 melkkoeien en een paardenpension.
Kazen
Joris Dieker van Fromagerie Bon verkoopt heerlijke kazen, terrines en worsten. Loop eens bij hem langs voor een proeverij met ons Pronckbier!
Joris Dieker van Fromagerie Bon verkoopt heerlijke kazen, terrines en worsten. Loop eens bij hem langs voor een proeverij met ons Pronckbier!
Honing
Dirk-Jan Binnendijk van Cronesteyn’s Hof is al jaren imker. Hij maakt samen met zijn Leidse Carnicabijen de lindebloesemhoning die wij gebruiken voor onze Tripel.
Dirk-Jan Binnendijk van Cronesteyn’s Hof is al jaren imker. Hij maakt samen met zijn Leidse Carnicabijen de lindebloesemhoning die wij gebruiken voor onze Tripel.
Hoppen
Alleen de vrouwelijke plant produceert hopbellen. Deze vruchten waren vroeger belangrijk om bier te conserveren. Tegenwoordig worden ze gebruikt om aroma’s en bitters af te geven aan het bier. Wij gebruiken hoppen van Charles Faram, Yakima Chief en HVG.
Alleen de vrouwelijke plant produceert hopbellen. Deze vruchten waren vroeger belangrijk om bier te conserveren. Tegenwoordig worden ze gebruikt om aroma’s en bitters af te geven aan het bier. Wij gebruiken hoppen van Charles Faram, Yakima Chief en HVG.
Flessen en etiketten
Dijkstra Vereenigde levert onze bierflesjes. Die bedrukken we dan met de hand met etiketten van Goelz Druck GmbH.
Dijkstra Vereenigde levert onze bierflesjes. Die bedrukken we dan met de hand met etiketten van Goelz Druck GmbH.
Mouten
Mout is graan dat ontkiemd en gedroogd is. Iedere brouwer gebruikt dit als grondstof voor zijn bier. Wij betrekken onze mouten van mouterij De Swaen en mouterij Steinbach.
Mout is graan dat ontkiemd en gedroogd is. Iedere brouwer gebruikt dit als grondstof voor zijn bier. Wij betrekken onze mouten van mouterij De Swaen en mouterij Steinbach.
Koeien
De restgranen die overblijven na het brouwproces gooien wij niet weg maar gaan naar de koeien van boer Wilbert van de Elza Hoeve aan de Vlietweg. Wilbert en Annika zijn de laatste actieve agrariërs in Leiden en hebben 45 melkkoeien en een paardenpension.
De restgranen die overblijven na het brouwproces gooien wij niet weg maar gaan naar de koeien van boer Wilbert van de Elza Hoeve aan de Vlietweg. Wilbert en Annika zijn de laatste actieve agrariërs in Leiden en hebben 45 melkkoeien en een paardenpension.
Kazen
Joris Dieker van Fromagerie Bon verkoopt heerlijke kazen, terrines en worsten. Loop eens bij hem langs voor een proeverij met ons Pronckbier!
Joris Dieker van Fromagerie Bon verkoopt heerlijke kazen, terrines en worsten. Loop eens bij hem langs voor een proeverij met ons Pronckbier!
Honing
Dirk-Jan Binnendijk van Cronesteyn’s Hof is al jaren imker. Hij maakt samen met zijn Leidse Carnicabijen de lindebloesemhoning die wij gebruiken voor onze Tripel.
Dirk-Jan Binnendijk van Cronesteyn’s Hof is al jaren imker. Hij maakt samen met zijn Leidse Carnicabijen de lindebloesemhoning die wij gebruiken voor onze Tripel.
Hoppen
Alleen de vrouwelijke plant produceert hopbellen. Deze vruchten waren vroeger belangrijk om bier te conserveren. Tegenwoordig worden ze gebruikt om aroma’s en bitters af te geven aan het bier. Wij gebruiken hoppen van Charles Faram, Yakima Chief en HVG.
Alleen de vrouwelijke plant produceert hopbellen. Deze vruchten waren vroeger belangrijk om bier te conserveren. Tegenwoordig worden ze gebruikt om aroma’s en bitters af te geven aan het bier. Wij gebruiken hoppen van Charles Faram, Yakima Chief en HVG.
Meet the brewers
Benieuwd hoe onze bieren worden gemaakt en wil je een kijkje nemen in de brouwerij? Heb je zin in een proeverij van onze bieren? Midden in de brouwerij of op een externe locatie?
Voor groepen vanaf 8 personen organiseren we een prachtige rondleiding met bierproeverij in de brouwerij. Ook een geheel verzorgde avond met proeverij en diner of interactieve workshops bierbrouwen behoren tot de mogelijkheden. Neem contact op en we plannen het samen zodat onze bieren, ketels en brouwers voor jullie klaarstaan.
Voor kleinere groepen is er elke maand een open rondleiding met proeverij. Reserveren is noodzakelijk!
Voor groepen vanaf 8 personen organiseren we een prachtige rondleiding met bierproeverij in de brouwerij. Ook een geheel verzorgde avond met proeverij en diner of interactieve workshops bierbrouwen behoren tot de mogelijkheden. Neem contact op en we plannen het samen zodat onze bieren, ketels en brouwers voor jullie klaarstaan.
Voor kleinere groepen is er elke maand een open rondleiding met proeverij. Reserveren is noodzakelijk!
Regelmatig staan wij op evenementen en (bier)festivals met de Pronckbar. Ontmoet onze brouwers en ga op zoek naar speciale bieren. We nemen altijd wat leuks en exclusiefs mee!
Pronck op je eigen feest/festival/borrel/evenement? Leuk! Laat het ons weten!
Pronck op je eigen feest/festival/borrel/evenement? Leuk! Laat het ons weten!
Verkooppunten
Brasserie Meelfabriek Zijlstroom
VSL Catena
Café de Keyzer
In den Bierbengel
Lemmy’s Biercafé
De Twee Spieghels
Restaurant Lot en de Walvis
Restaurant Allemansgeest
Café de Bontekoe
Restaurant de Gaanderij
Grand Café Vlot
Café de Uyl van Hoogland
Restaurant Woods
Cronesteyn’s Hof
Scheltema Leiden
Kunststof
Rootz
OLT Leidse Hout
Bistro La Croute
Steakhouse Terroir
De Stal
Meneer Janssen
De Pronckheer
Waag Leiden
Brasserie de Engelenbak
IBIS Hotel Leiden Centre
Koetshuis de Burcht
De Burcht
De Bostel Brothers
Van de Leur
Meatcave
Het Kijkhuis
Smooq
Brasserie de Beproeving
Koffiehuisje – ’t Suppiershuysinghe
Galerie Cafe Leidse Lente
VSL Catena
Café de Keyzer
In den Bierbengel
Lemmy’s Biercafé
De Twee Spieghels
Restaurant Lot en de Walvis
Restaurant Allemansgeest
Café de Bontekoe
Restaurant de Gaanderij
Grand Café Vlot
Café de Uyl van Hoogland
Restaurant Woods
Cronesteyn’s Hof
Scheltema Leiden
Kunststof
Rootz
OLT Leidse Hout
Bistro La Croute
Steakhouse Terroir
De Stal
Meneer Janssen
De Pronckheer
Waag Leiden
Brasserie de Engelenbak
IBIS Hotel Leiden Centre
Koetshuis de Burcht
De Burcht
De Bostel Brothers
Van de Leur
Meatcave
Het Kijkhuis
Smooq
Brasserie de Beproeving
Koffiehuisje – ’t Suppiershuysinghe
Galerie Cafe Leidse Lente
Vind je ons bier zo lekker dat je het gewoon thuis wil hebben? Haal het dan bij de volgende speciaalzaken:
Slijterij Adegeest
De Bierwinkel
Drankenhandel Leiden
De Druiventuin
Voorburgse Bierwinkel
Hortus Botanicus
Wijnhandel Jan Toet
Wines & More
Slijterij en Wijnhandel ’t Vaatje
Het Leidse Winkeltje
Dames Dietz
Fromagerie Bon
Passie voor Whisky
Burg Bieren Ermelo
Rijksmuseum van Oudheden
Boerderij Buitenverwachting
De Fransoos
Slijterij Adegeest
De Bierwinkel
Drankenhandel Leiden
De Druiventuin
Voorburgse Bierwinkel
Hortus Botanicus
Wijnhandel Jan Toet
Wines & More
Slijterij en Wijnhandel ’t Vaatje
Het Leidse Winkeltje
Dames Dietz
Fromagerie Bon
Passie voor Whisky
Burg Bieren Ermelo
Rijksmuseum van Oudheden
Boerderij Buitenverwachting
De Fransoos