Wil je werken bij Pronck?
Dat is mooi! Hier vind je alle openstaande vacatures die we op dit moment hebben.
Brouwer
Wie zijn wij?
Brouwerij Pronck is een onafhankelijke Craft-Beer brouwerij. Gevestigd in het monumentale voormalige schakelhuis van de energiecentrale in Leiden, brouwen wij avontuurlijke, eigenzinnige en vindingrijke bieren op een bijzondere locatie. Onze missie is simpel: wij maken bieren waar je blij van wordt.
Door dagelijks te blijven ontdekken en experimenteren zoeken we regelmatig de grenzen van ons vakmanschap. Zo maken we bier met verse rozen uit de Hortus Botanicus Leiden en worden de kastanjes van onze Nut Brown Ale in Frankrijk voor ons geteeld. Wij verrassen graag met smaakvolle bieren en willen de energie die wij hiervan krijgen met zoveel mogelijk mensen delen.
In 2024 werken we met een team van 35 Pronck-Family members, brouwen we ruim 120.000 liter bier, maken we 15.000 liter limonade, geven we 5.000 mensen een tour door de brouwerij, komen 350 mensen een workshop bierbrouwen bij ons doen, staan we op 30 evenementen en hebben we jou aangenomen als nieuwe Brouwer.
Uitbreiding brouwteam
Het brouwteam van Pronck is toe aan versterking. Onze brouwers vormen samen het kloppend hart van de brouwerij en dat staat nooit stil. Het brouwteam houdt zich dagelijks bezig met alle aspecten van het gehele brouwproces: het brouwen en afvullen van bieren, het onderhouden van de brouwinstallaties, het schroten van granen om mee te brouwen, het meten en monsteren van bieren in de tanks, nauwkeurig bijhouden van de digitale omgeving van het brouwhuis, het bedenken en testen van nieuwe recepten, het verder ontwikkelen van brouwkennis en experimenteren met trends en nieuwe ontwikkelingen.
De brouwerij is volop in ontwikkeling. We gaan het pand waarin we nu brouwen flink verbouwen. Op de begane grond gaan we een nieuwe brouwerij bouwen, op de tweede etage openen we ons eerste proeflokaal en buiten verrijst een fijn terras. De productiecapaciteit van de nieuwe brouwerij wordt in de komende jaren ruim 5x vergroot.
Brouwer
Als Brouwer bij Brouwerij Pronck loop je samen met de andere brouwers voorop in de productie. Je bent gemotiveerd om jezelf en de brouwerij te ontwikkelen. Als teamspeler ben je verantwoordelijk het realiseren van de brouwplanning en het soepel laten verlopen van het productieproces. Als brouwer hou je je bezig met alle onderdelen binnen dat productieproces. Je vindt deze afwisseling en diversiteit in werkzaamheden leuk en houdt ervan om meerdere dingen op een dag te doen.
Onze ideale Brouwer ziet er zo uit:
- Je houdt ervan om je handen uit de mouwen te steken en te werken in een klein team van gemotiveerde mensen;
- Je vindt het leuk om nauw betrokken te zijn bij de uitvoering van alle onderdelen van het brouwproces;
- Je hebt bij voorkeur minimaal 2 jaar brouwervaring;
- Je neemt plezier bloedserieus;
- Je hebt minimaal een MBO werk- en denkniveau op het gebied van levensmiddelentechnologie of in een technische richting;
- Je bent nieuwsgierig en altijd op zoek naar nieuwe smaken, stijlen en ontwikkelingen in craft bier. Je weet deze nieuwsgierigheid om te zetten naar concrete recepturen.
- Work-hard, play hard is op jouw lijf geschreven.
Wij bieden jou:
- Een enorm divers team met een grote liefde voor craft bier en mooie dingen maken;
- Veel ruimte om je (op biergebied en daarbuiten) te ontwikkelen;
- Een fulltime positie (40 uur per week) en een jaarcontract met de intentie tot een vast contract bij goed functioneren;
- De mogelijkheid om bij de dragen aan de groei van de brouwerij en de realisatie van een nieuw brouwhuis;
- Een veelzijdige functie met een marktconform salaris;
- Veel vrijheid en verantwoordelijkheid in het invullen van de functie.
Word jij blij van deze functie?
Bel/App/Mail/Stuur een brief óf een postduif naar: info@brouwerijpronck.nl
Brouwerij Pronck
Langegracht 70-D
2312 NV LEIDEN
Voor vragen kun je contact opnemen met Mels: 06 – 26 17 86 95
Brouwerij-Operator
Wie zijn wij?
Brouwerij Pronck is een onafhankelijke Craft-Beer brouwerij. Gevestigd in het monumentale voormalige schakelhuis van de energiecentrale in Leiden, brouwen wij avontuurlijke, eigenzinnige en vindingrijke bieren op een bijzondere locatie. Onze missie is simpel: we maken bieren waar je blij van wordt.
Door dagelijks te blijven ontdekken en experimenteren zoeken we regelmatig de grenzen van ons vakmanschap. Zo maken we bier met verse rozen uit de Hortus Botanicus Leiden en worden de kastanjes van onze Nut Brown Ale in Frankrijk voor ons geteeld. Wij verrassen graag met smaakvolle bieren en willen de energie die wij hiervan krijgen met zoveel mogelijk mensen delen.
In 2024 werken we met een team van 35 Pronck-Family members, brouwen we ruim 120.000 liter bier, maken we 15.000 liter limonade, geven we 5.000 mensen een tour door de brouwerij, komen 350 mensen een workshop bierbrouwen bij ons doen, staan we op 30 evenementen en hebben we jou aangenomen als nieuwe productie-held.
Onze productie
De productie staat nooit stil en vormt het kloppend hart van de brouwerij. Op dagelijkse basis zijn we bezig met het brouwen van bier en alles dat daarbij komt kijken. Wij ontwikkelen, brouwen en bottelen al onze bieren helemaal zelf en dat zorgt voor veel afwisseling in de werkzaamheden van het productieteam. Van schroten tot afvullen en van voorbereiden tot schoonmaken. En alles wat daartussen zit.
Het productieteam bestaat op dit moment uit 3 brouwers en 1 leerling-brouwer. Er staat een enorme volumegroei op de planning en om dat te kunnen bereiken is het hoog tijd om het team uit te breiden met een Brouwerij-Operator, jij dus.
Brouwerij-Operator
Als Brouwerij-Operator ondersteun jij de brouwers in de productie. Jij richt je op alle zaken die zich afspelen naast het brouwen in de brouwketel. Op die manier help jij de brouwers om fantastische bieren te brouwen en vorm je zo de hoeksteen van ons productieapparaat. Je vindt het belangrijk om secuur en netjes te werken en deinst niet terug voor een vol pallet. Als Brouwerij-Operator ga jij aan de slag met het schroten van het graan, het ondersteunen tijdens de brouwdag, het afvullen van de bieren op fles of fust, het voorbereiden en schoonmaken van alle gisttanks, het verrichten van metingen tijdens de vergisting, het labelen van flessen bier die zijn afgevuld en het inpakken van de bus voor de bezorgingen. Elke dag is een nieuw avontuur.
Onze ideale Brouwerij-Operator ziet er zo uit:
- Je vindt het leuk om te werken in een dynamische brouwerij omgeving;
- Je bent iemand die goed zelfstandig kan werken en ook goed in teamverband;
- Je hebt oog voor details en neemt initiatief;
- Je bent fysiek sterk en fit;
- Je hebt minimaal een MBO werk- en denkniveau, bij voorkeur op het gebied van levensmiddelentechnologie of in een technische richting;
- Je vindt het belangrijk dat dingen altijd goed schoon zijn;
- Je hebt goede computerskills;
- Je lost problemen zelfstandig op en/of vraagt hulp.
Wij bieden jou:
- Een enorm divers team met een grote liefde voor craft bier en mooie dingen maken;
- Een jaarcontract (32 uur per week) met de intentie tot verlenging als het goed loopt.
- Een veelzijdige functie met een marktconform salaris;
- Veel vrijheid en verantwoordelijkheid in het invullen van de functie.
Word jij blij van deze functie?
Stuur jouw motivatie en CV naar info@brouwerijpronck.nl.
Voor vragen kun je contact opnemen met Mels: 06 – 26 17 86 95