Hoe en wanneer zijn we gestart als Brouwerij Pronck en wat hebben we allemaal meegemaakt? Lees hier hoe we de brouwerij zijn geworden die we nu zijn.
2013
Het brouwvirus te pakken
In 2013 begonnen de (toen nog) studenten Benjamin Wegman en Frans Meij met het brouwen van hun eigen bier. In klein pannetje, op het fornuis in de studentenkamer, werd enkele jaren enthousiast hobbygebrouwen. Al vlug begon deze hobby uit de hand te lopen.
21 november 2014
Brouwerij Pronck
Eind 2014 werd besloten een officiële brouwerij te starten. De locatie voor de brouwerij werd via creatieve- en kunstenaarsvereniging Nieuwplaatz gevonden in Nieuweroord, de voormalige zusterflat (hunkerbunker) van het LUMC. Hier werd een oud kookleslokaal omgebouwd en de allereerste 200-liter brouwketel geïnstalleerd.
13 januari 2015
Ons eerste bier
Midden in de winter van 2015 vond de allereerste brouwdag van Brouwerij Pronck plaats. Het recept: India Pale Ale. Nog steeds een vaste kracht in de line-up van de brouwerij. Al ondervond het recept sindsdien wel een aantal kleine verbeteringen, zo werd de India Pale Ale eerst gebrouwen met de Amarillo hop. Deze is inmiddels vervangen door de El Dorado hop.
Zomer 2015
Verhuizing
Al vlug moesten de brouwers op zoek naar een nieuwe plek. Deze werd gevonden in het oude schoolgebouw aan de Ter Haarkade te Leiden. Weer werd een leegstaand kookleslokaal omgebouwd tot brouwerij. Een oude kleedkamer deed dienst als vergistingsruimte. In deze periode werd een breed assortiment aan bieren ontwikkeld. Waaronder ook mooie lokale samenwerkingen zoals het 88e Lustrumbier voor de Universiteit Leiden, het Spieghelsbier voor Jazzcafé de Twee Spieghels en ‘HNQ.T’ voor het Rijksmuseum van Oudheden.
Najaar 2017
Nuon terrein
Eind 2017 brak een nieuw hoofdstuk aan met de verhuizing naar het Nuon terrein in het centrum van Leiden. In het monumentale schakelhuis aan de Langegracht werd een compleet nieuwe 800 liter brouwinstallatie neergezet wat de brouwcapaciteit aanzienlijk vergrootte. De passie voor het bierbrouwen deelden de brouwers altijd al graag. In het karakteristieke pand werd gestart met georganiseerde rondleidingen en de houten Pronckbarren reden het land door naar bierfestivals en evenementen.
2018 - 2020
Op naar nog meer bieren!
In 2018 en 2019 zet Pronck de trend voort om meer bier te brouwen & nieuwe bieren te ontwikkelen. Dit resulteerde ook in nieuwe samenwerkingen zoals het Hortusbier en Van der Werff Pronckstuk.
2020 - nu
Tijd voor een webshop!
Onze bieren kun je nu zelf bestellen en laten bezorgen. Pronck bij je thuis. Een borrelhap erbij, ook daar hebben we aan gedacht. Bier- en borrelboxen voor thuis, om cadeau te doen, voor een proeverij, om te delen met vrienden of familie. We leveren door heel Nederland. Woon je binnen de regio Leiden dan leveren we hem zelf contactloos bij je af!
