Red Flemish Sour ’20
Pommard Premier Cru – Les Rugiens

Flemish Sour | 5,8%

Welkom bij onze Burgundy Wild Serie. Met liefde twee jaar op hout gerijpt in Frans eikenhouten vaten. De vaten voor deze serie zijn van een beroemde wijnmaker uit Beaune in Frankrijk. Het vat was oorspronkelijk gebruikt voor Pinot Noir druiven van Pommard – Clos des Ursulines, een kleine wijngaard van slechts 3,7 ha. Je proeft wijntonen met een zuurtje, wat achtergebleven tannines en aangename complexe aroma’s.

Ingrediënten
Water
Gerstemout (Pilsmout, Münchenermout, Hellesmout, Caramout, Aromamout)
Tarwemout
Hopbloemen (Saaz)
Gist